Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами. Оно непрозрачное и плотное, отражающее концентрацию винограда.
Вкус: На вкус это вино полнотелое, с шелковистой текстурой и хорошим балансом кислотности и танинов. Оно характеризуется ароматами спелой ежевики, вишни и сливы, с нотками специй, таких как корица и черный перец. Послевкусие долгое и элегантное, оставляет приятное послевкусие.
Аромат сложный и интенсивный, с нотами темных фруктов, фиалки и едва уловимой землистостью. Также присутствуют нотки ванили и поджаренного дуба, которые появляются в результате процесса выдержки.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и твердыми сырами. Оно также отлично сочетается с сытными тушеными блюдами и запеканками.
Интересные факты: Joseph Drouhin - это семейная винодельня, которая производит вино уже более века. Они известны своими высококачественными винами, изготовленными из винограда, выращенного на лучших виноградниках Бургундии. Domaine des Hospices de Belleville - одно из их самых престижных вин, производимое со старых лоз в апелласьоне Моргон. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к высокой степени спелости и концентрации винограда. Это вино обладает большим потенциалом выдержки и будет продолжать развиваться в бутылке в течение нескольких лет.