Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками, что свидетельствует о его молодости и богатстве.
Вкус: На нёбе вино дает полнотелое ощущение с бархатистой текстурой и хорошо сбалансированной структурой. Оно может похвастаться ароматами черной смородины, ежевики и черной вишни, с оттенками ванили и шоколада, вызванными выдержкой в дубовых бочках. Танины округлые, но утонченные, способствуют долгому и стойкому завершению вина.
Аромат вина сложный и привлекательный, с интенсивными ароматами черных фруктов, таких как черная смородина и ежевика, смешивающимися с оттенками специй и трав, таких как тимьян и черный перец. Также присутствуют едва уловимые нотки ванили и тостов, вызванные процессом выдержки в дубовых бочках.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, особенно с бараниной и говядиной, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или голубой сыр.
Интересные факты: Montes - это семейная винодельня, основанная в Чили в 1988 году Аурелио Монтесом и Дугласом Мюрреем, которые поставили перед собой цель производить вина премиум-класса, которые могли бы соперничать с лучшими в мире. Montes Alpha Cabernet Sauvignon является их флагманским вином, а вино 2017 года было произведено из винограда, выращенного в долине Колчагуа, одном из самых известных винодельческих регионов Чили. Урожай 2017 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, в результате чего получилось вино со спелыми и концентрированными фруктовыми вкусами, сбалансированными свежей кислотностью и объемными танинами.