Цвет: У этого вина красивый глубокий рубиновый цвет, который привлекает взгляд и манит чувства.
Вкус: При дегустации это вино демонстрирует полнотелый вкус с гладкой и бархатистой текстурой. Оно характеризуется живой кислотностью, которая прекрасно сочетается с мягкими танинами. Вино с сложным вкусом с тонами темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенками перца и специй. Послевкусие длительное и приятное, оставляет приятное ощущение на нёбе.
Аромат этого вина богатый и привлекательный, с душистым букетом спелых фруктов и тонкими оттенками ванили и дуба. Оно обладает гармоничным балансом сладкого и соленого, с оттенками трав и цветочными тонами.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с солеными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и сытные блюда из макарон. Оно также является прекрасным сопровождением выдержанных сыров и богатых шоколадных десертов.
Интересные факты: Castellani - это семейная винодельня, которая производит вина уже более века. Вино Montefiore Valpolicella DOC представляет собой смесь винограда сортов Corvina, Rondinella и Molinara, который собирают вручную с холмов, окружающих Верону. В описании винограда для этого вина указывается теплый вегетационный период, в результате чего виноград был спелым и полнотелым, что способствовало формированию богатого и сложного вкусового профиля вина..