Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, напоминающий яркий летний день.
Вкус: На вкус это вино освежающее и хрустящее, с легким телом, хорошо сбалансированное. Оно обладает живой кислотностью, которая дополняется тонкой минеральностью, создавая гармоничное и приятное ощущение. Вкус характеризуется тонкими тонами белых цветов, цитрусовых и миндаля, которые обеспечивают приятное и продолжительное завершение.
Аромат этого вина нежный и цветочный, с букетом белых цветов и тонким намеком на цитрусовые, что типично для Soave DOC.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, салаты, вегетарианскую кухню и белое мясо. Его освежающий и хрустящий вкус делает его идеальным для жарких летних дней и прекрасно сочетается с легкими и ароматными блюдами.
Интересные факты: Castellani - это семейная винодельня, которая производит вина в Тоскане с 1903 года. Они придерживаются принципов устойчивого и экологически чистого производства, а их вина отражают терруар и историю региона. Montefiore Soave DOC производится из 100% винограда сорта Гарганега, который собирают вручную в сентябре. В винтажных записях указано, что урожай 2020 года характеризовался мягким летом с небольшими дождями, в результате чего получилось свежее и фруктовое вино, передающее сущность Soave DOC.