Цвет: Вино имеет глубокий, интенсивный, рубиново-красный оттенок с фиолетовыми тонами, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: На нёбе это вино обладает впечатляющей структурой, полнотелое и хорошо сбалансированное, с терпкими танинами. Вкус богатый и сложный, с интенсивными ароматами темных ягод, черной вишни и сливы, сопровождаемыми пряными и земляными тонами, которые придают глубину и сложность. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное ощущение.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и сложный, с букетом спелых красных фруктов, таких как вишня и малина, смешанных с пряными и травянистыми тонами, такими как корица, гвоздика и тимьян. Когда вино раскрывается, в нем появляются нотки кожи, табака и тонкая нотка ванили, которая появляется в результате выдержки в дубовых бочках.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально подходит для сочетания с сытными блюдами, такими как жареное или приготовленное на гриле мясо, тушеное мясо и дичь. Оно также дополняет выдержанные сыры и закуски.
Интересные факты: Monte Zovo - это семейная винодельня, расположенная в итальянском регионе Венето, с давними традициями виноделия, которые восходят к началу 1900-х годов. Винодельня окружена виноградниками, которые пользуются идеальными почвенными и климатическими условиями региона, необходимыми для производства высококачественного винограда. Вино Ca'linverno Rosso представляет собой купаж винограда сортов Корвина, Рондинелла и Мерло, собранного вручную в октябре. Урожай 2018 года был особенно хорош: теплое и сухое лето позволило винограду прекрасно созреть, в результате чего получилось вино с интенсивным ароматом и вкусом.