Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Оно яркое и прозрачное, что говорит о молодости и свежести вина.
Вкус: На вкус это вино хрустящее, освежающее и хорошо сбалансированное, со средним телом. Оно характеризуется живой кислотностью и сочными ароматами цитрусовых, зеленого яблока и белого персика, с тонкой травяной ноткой. Послевкусие чистое и стойкое, оставляющее приятное ощущение минеральности и терпкости. В целом, это вино обладает тонким и элегантным вкусом, идеально подходящим для летнего употребления.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с букетом спелых тропических фруктов, таких как ананас, манго и маракуйя, смешанных с цветочными и травяными оттенками. Также присутствует тонкий оттенок минеральности, который придает носу дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, салатами и легкими закусками. Его также можно употреблять в качестве аперитива или с блюдами азиатской кухни, например, суши или острыми тайскими блюдами.
Интересные факты: Monte Zovo - семейная винодельня, расположенная в итальянском регионе Венето, недалеко от озера Гарда. Винодельня была основана в 1966 году Серджио и Карлой Карамель, которые передали свою страсть к виноделию своему сыну Чезаре. Сегодня Monte Zovo известна производством высококачественных вин, которые отражают терруар и традиции этой местности. На этикетке этого вина изображен зимний пейзаж виноградников, покрытых снегом, что символизирует суровые условия, которые виноград переносит в течение сезона. На урожай этого вина 2019 года повлияли мягкая зима и сухое лето, что привело к низкому урожаю, но высококачественному винограду с концентрированным вкусом и ароматом.