Цвет: Вино глубокого, насыщенного рубинового цвета с оттенками граната по краям. Это визуально потрясающее вино, которое сразу притягивает взгляд.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и крепкое, со сложным вкусовым профилем, включающим ноты темных фруктов, шоколада и табака. Танины округлые, но эластичные, обеспечивают структуру вина, не перегружая его вкус. Послевкусие долгое и продолжительное, с приятным оттенком специй.
Аромат: Нос этого вина интенсивный и сложный, с тонами спелой вишни, сливы и ежевики, смешивающимися с оттенками ванили, кожи и табака. В аромате также присутствует тонкая цветочная нота, которая придает аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с богатыми, сытными блюдами, такими как тушеная говядина, жареное мясо дичи и выдержанные сыры. Оно также отлично подходит к декадентским десертам, таким как темный шоколадный торт или ягодный пирог.
Интересные факты: Monte Zovo - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце итальянского региона Вальполичелла. Винодельня производит высококачественные вина уже более века, используя традиционные методы виноделия, которые передаются из поколения в поколение. На этикетке этого вина изображено поместье Монте Зово, которое принадлежит семье уже более 400 лет. На урожай этого вина повлияло прохладное и дождливое лето, что привело к более длительному вегетационному периоду и более сложному вкусовому профилю готового вина.