Цвет: Вино с глубоким, интенсивным цветом с фиолетовыми оттенками, которые привлекают внимание и приглашают к дегустации.
Вкус: На нёбе это вино предлагает сложный и сбалансированный вкус, с объемным телом и богатой текстурой. Танины присутствуют, но они гладкие, обеспечивая приятное и длительное завершение. Вино обладает фруктовым характером с тонами ежевики, вишни и сливы, дополненными оттенками специй и ванили.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с сочетанием спелых фруктов, специй и дуба. В носе доминируют ноты ежевики, вишни и сливы, дополненные оттенками перца, гвоздики и корицы.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, тушеное мясо и пасту с томатным соусом. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами и десертами из темного шоколада.
Интересные факты: Bodegas Castano - это семейная винодельня, расположенная в регионе Йекла, Испания, история которой берет свое начало в 1950-х годах. Они специализируются на винах из Монастрелла, сорта винограда, который процветает в жарком и сухом климате этого региона. Урожай 2020 года был отмечен сухой весной и летом, что привело к меньшему урожаю, но более высокой концентрации вкусов и ароматов в винограде. Перед бутилированием вино выдерживалось в течение четырех месяцев в дубовых бочках, что придало его характеру сложность и глубину.