Цвет: Этот Совиньон Блан имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что придает ему яркий и свежий вид.
Вкус: На вкус это вино предлагает освежающую и хрустящую кислотность, с ароматами цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов. Тело от легкого до среднего, с тонким намеком на минеральность и долгим, чистым завершением. Танины мягкие и деликатные, обеспечивают приятный вкус во рту.
Аромат: Нос этого вина яркий, с интенсивными ароматами грейпфрута, маракуйи и свежескошенной травы. Также присутствуют тонкие ноты белых цветов и трав, придающие букету дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Совиньон Блан прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с моллюсками и суши. Оно также дополняет салаты, овощи и козий сыр. Кислотность и свежесть делают его отличным аперитивом.
Интересные факты: Misty Cove - это семейная винодельня, расположенная в Мальборо, Новая Зеландия, известная своими высококачественными винами. Винодельня была основана в 2008 году Эндрю Бейли, виноделом в пятом поколении, и его женой Сью. Они назвали свою винодельню в честь бухты в Мальборо Саундс, где они провели свой медовый месяц.
На урожай 2020 года Misty Cove Sauvignon Blanc повлияла пандемия COVID-19, которая вызвала нехватку рабочей силы во время сбора урожая. Однако погодные условия были благоприятными, с теплыми и солнечными днями и прохладными ночами, что позволило получить высококачественный урожай. Виноград был собран в марте и апреле и ферментирован в резервуарах из нержавеющей стали для сохранения свежих и фруктовых ароматов.