Цвет: Вино имеет яркий и чистый соломенно-желтый цвет с оттенками зеленого, демонстрируя свою свежесть и молодость.
Вкус: Вкус этого вина характеризуется освежающей кислотностью, которая хорошо сбалансирована с его полным и округлым телом. Оно обладает живым и хрустящим ароматом с оттенками цитрусовых и тропических фруктов, а также тонким намеком на минеральность. Вино имеет долгий и приятный финиш, с нежными танинами, которые придают структуру и сложность общему вкусу.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с букетом спелых фруктов, таких как персик, груша и абрикос, наряду с цветочными тонами акации и ромашки. В аромате также чувствуются нотки ароматических трав, которые придают аромату вина глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или паста с моллюсками, а также с легкими закусками, овощами на гриле и свежими салатами. Его освежающая кислотность делает его отличным выбором для сопровождения острых или пикантных блюд.
Интересные факты: Семья Романьоли производит вина в Эмилии уже более века, делая упор на традиционные методы виноделия в сочетании с современными технологиями. Michelangelo da Caravaggio Bianco Emilia IGT представляет собой купаж двух местных сортов винограда, Альбана и Треббиано, которые тщательно отбираются и собираются вручную для обеспечения высочайшего качества. В винтажных записках к этому вину указано, что на урожай 2020 года повлияло жаркое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю, но при этом к более концентрированному и интенсивному вкусовому профилю.