Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с легким фиолетовым оттенком, указывающим на его молодость и богатство.
Вкус: Вино наделено интенсивным и сложным вкусом с ароматами ежевики, черной вишни и сливы, сопровождаемыми оттенками ванили, кофе и табака. У вина объемное тело, с гладкой и бархатистой текстурой. Танины хорошо структурированы и обеспечивают прочное сцепление, что дает вину отличный потенциал для выдержки.
Аромат: Вино обладает богатым и ароматным букетом с тонами черных фруктов, специй и трав. Также присутствуют нотки дуба, шоколада и кожи, которые придают вину дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина, баранина и оленина. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как рокфор и стилтон.
Интересные факты: Thelema Mountain Vineyards - это семейная винодельня, расположенная в регионе Стелленбош в Южной Африке. Винодельня была основана в 1983 году Джайлсом Веббом, который был вдохновлен своими путешествиями в Бордо и Калифорнию. Thelema Mountain Merlot 2008 было произведено из винограда, который характеризовался сухой зимой и жарким летом, что привело к низкому урожаю, но концентрированным вкусовым качествам винограда. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.