Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет, интенсивный и яркий, с оттенком фиолетового. Оно прозрачное и яркое, без видимого осадка.
Вкус: Вино характеризуется полнотелым вкусом с богатым и сложным ароматом. У него шелковистая текстура с хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают тонкое сцепление. Вино наделено сбалансированной кислотностью, которая не является чрезмерной, что делает его гладким и легким для питья. Во вкусе ощущаются ноты темных фруктов, таких как ежевика и слива, с оттенками специй и шоколада. Послевкусие долгое и приятное, оставляет приятное ощущение, которое остается во рту.
Аромат: Вино обладает сложным фруктовым и пряным ароматом. В букете ежевика и слива, с оттенками ванили, корицы и гвоздики. Аромат интенсивный и манящий, привлекающий своими теплыми и успокаивающими тонами.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с мясом на гриле, жареными овощами и сытными тушеными блюдами. Оно прекрасно дополняет богатые и ароматные блюда, такие как бургиньон из говядины или приготовленные на медленном огне бараньи голени. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или пармезан.
Интересные факты: Мерло Олимп производится семейной винодельней в регионе Олимп. Винодельня имеет богатую историю, насчитывающую несколько поколений, и их страсть к виноделию проявляется в качестве их вин. На этикетке этого вина изображен семейный герб, который символизирует их приверженность традициям и совершенству. В описании урожая этого вина указано, что вегетационный период был теплым и сухим, что привело к спелому и сочному урожаю. Погодные условия способствовали формированию богатого и сложного вкусового профиля вина, что делает его поистине выдающимся в регионе.