Вино обладает цветом красного дерева. Элегантное вино обладает сложным, концентрированным, гладким и сладким вкусом с продолжительным бархатистым послевкусием. Интенсивный аромат вина наполнен тонами сухофруктов, изюма, ириса, специй и старого дуба. Вино превосходно сочетается с различными голубыми сырами (Стилтон, Кабралес), пудингом, бисквитами и фруктами. Херес также является идеальным аперитивом.