Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, который намекает на его полнотелый вкусовой профиль. Оттенок почти рубиново-красный, с оттенками пурпурного и фиолетового по краям.
Вкус: Вкус этого вина невероятно сложный и смелый, с сочетанием нот фруктов, земли и специй, которые создают поистине уникальные вкусовые ощущения. Тело полное и богатое, с округлыми танинами, которые придают вину структуру и глубину. В аромате чувствуются нотки ежевики и сливы, а также землистые нотки кожи и табака. Завершение долгое и приятное, с пряной ноткой, которая остается на нёбе.
Аромат этого вина в равной степени сложный и интригующий, с сочетанием фруктовых, цветочных и земляных нот, которые создают соблазнительный букет. Здесь есть намеки на черную вишню и малину, а также цветочные ноты фиалки и лаванды. В основе всего этого лежит тонкий намек на землю и специи, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с рядом богатых, ароматных блюд, включая сытные тушеные блюда, жареное мясо и твердые сыры. Оно также хорошо сочетается с острыми блюдами, так как смелый вкусовой профиль может противостоять жару.
Интересные факты: Matsu - это семейная винодельня с многолетней историей производства высококачественных вин в регионе Торо в Испании. На этикетке этого вина изображен поразительный образ старика, который призван олицетворять мудрость и опыт, которые вкладываются в создание каждой бутылки вина. Урожай 2017 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но в то же время к более концентрированному вкусовому профилю винограда. В целом, это действительно уникальное и впечатляющее вино, демонстрирующее все лучшее, что может предложить регион Торо.