Цвет: У этого вина глубокий и интенсивный цвет, с темно-рубиновым оттенком, который намекает на его полнотелый профиль.
Вкус: На нёбе это вино богатое и полное, со сложной структурой, которая демонстрирует смелые танины и глубокие фруктовые ароматы. Ноты черной вишни, сливы и темного шоколада танцуют на языке, а в завершении чувствуются нотки специй. Тело полное и крепкое, с твердой основой, которая обещает потенциал старения на долгие годы.
Аромат: Нос этого вина столь же сложен, с тонами ежевики, кожи и табака, которые перемежаются с оттенками ванили и дуба. В аромате присутствует едва уловимая землистость, которая придает глубину и сложность общему профилю.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле или жареная баранина. Его смелый вкус и округлые танины дополняют насыщенность мяса, а кислотность помогает справиться с жиром. Оно также хорошо сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный чеддер или гауда.
Интересные факты: Bodegas Familiares Matarromera - это семейная винодельня, расположенная в Рибера-дель-Дуэро, Испания. Винодельня была основана в 1988 году Карлосом Моро и с тех пор стала одним из самых уважаемых производителей в регионе. На этикетке этого вина изображен замок Матарромера, датируемый 10 веком и расположенный недалеко от винодельни. Урожай 2016 года этого вина был особенно примечателен теплым и сухим вегетационным периодом, что позволило получить вина с исключительной концентрацией и глубиной вкуса.