Цвет: Вино имеет красивый бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с живой кислотностью, которая прекрасно уравновешивает ароматы спелых фруктов. Во вкусе доминируют ноты цитрусовых, таких как лайм и грейпфрут, а также тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя. Тело от легкого до среднего, что делает его идеальным выбором для теплых летних дней. Послевкусие долгое и стойкое, оставляет приятное минеральное послевкусие.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с четким выражением сорта винограда Совиньон Блан. В носе доминируют фруктовые ноты цитрусовых и тропических фруктов, а также травяные и цветочные оттенки. Также присутствует оттенок минеральности, который придает аромату сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Совиньон Блан прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или севиче, а также с салатами и легкими блюдами из пасты. Оно также станет отличным аперитивом, если подавать его в охлажденном виде.
Интересные факты: Винодельня MAPU - это семейное предприятие, расположенное в долине Мауле, одном из самых традиционных винодельческих регионов Чили. Винодельня была основана в 2002 году с целью производства высококачественных вин, отражающих уникальный терруар этого региона. На этикетке этого вина изображен символ мапуче, символизирующий тесную связь винодельни с местной культурой и традициями. Урожай 2015 года характеризовался сухим и жарким летом, что привело к снижению урожая, но повышению концентрации ароматов в винограде. Для производства этого вина был использован виноград с тщательно отобранных виноградников, собранный вручную и ферментированный в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре для сохранения свежести и фруктового характера.