Цвет: Вино имеет яркий и чистый соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: На нёбе это вино предлагает сложный и интригующий вкус со средним телом и сбалансированной структурой. Оно сухое, с освежающей кислотностью, которая подчеркивает его фруктовые и цветочные ноты. Вино обладает характерной минеральностью, долгим финишем и тонкими танинами, придающими глубину и структуру.
Аромат этого вина интенсивный и элегантный, с букетом спелых фруктов, таких как ананас, персик и цитрусовые, в сочетании с цветочными и травянистыми тонами, такими как цветы акации, ромашка и тимьян. В аромате также присутствуют нотки минералов и морской соли, отражающие терруар вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как рыба на гриле, ризотто с морепродуктами и моллюсками. Оно также дополняет вегетарианские блюда, такие как паста с песто, овощи на гриле и салаты.
Интересные факты: Mantellassi - семейная винодельня, расположенная в регионе Маремма в Тоскане, Италия. Винодельня имеет долгую историю виноделия, начиная с 1960-х годов, когда семья Мантелласси начала производить вина с собственных виноградников. Sasso Bianco Maremma Toscana DOC 2019 представляет собой купаж винограда сортов Верментино и Совиньон Блан, собранного в сентябре 2019 года, который был жарким и сухим урожаем, что позволило получить вино с богатым и концентрированным вкусом. На этикетке вина изображен стилизованный рисунок виноградника, отражающий связь винодельни с землей и ее бережное отношение к окружающей среде.