У Mailly Grand Cru L'Intemporelle Champagne 2010 соблазнительный блестящий золотистый цвет, устойчивая тонкая игра пузырьков. В аромате оттенки цитрусовых, персиков и груш элегантно сочетаются с тонами белых цветов, бриошей и минеральными нотами. Хорошо структурированный гладкий сливочный стойкий вкус с тонами сочный зрелых фруктов, сливы мирабель и цитрусовых.
Ручной сбор винограда. Прессование целых гроздей. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах при температуре, не превышающей 16 градусов. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках с добавлением дрожжей и тиражного ликера. Созревание вина на осадке длится не менее 30 месяцев.
Прекрасная пара к закускам типа канапе. Также рекомендуется к жареным гребешкам, морскому окуню в соли, палтусу или ризотто с белым трюфелем.