Виски обладает темно-янтарным цветом.
Во вкусе виски преобладают оттенки сухофруктов, хереса и смолы, которые выгодно дополняют ноты кожи, пряностей, кедра, фиалки, яблока и лимона. Послевкусие полное, с нотками дорогого табака.
Аромат виски бархатистый, в нем прослеживаются нотки сухофруктов, ванили, зеленых яблок, имбиря и корицы. В шлейфе аромата присутствуют легкие оттенки дуба и сочных апельсинов.
Виски подается в чистом виде, с дорогой сигарой. Для наиболее полного раскрытия аромата виски можно добавить каплю воды.
Виски "Macallan M"— блестящий релиз, венчающий серию "Macallan The 1824 Series". Он представляет собой исключительный купаж из редчайших и наиболее дорогих виски в мире, выдержанных в бочках из-под хереса. Для составления купажа мастером Бобом Дальгарно были отобраны семь бочек из 195 тысяч, находящихся в подвалах винокурни, самая старая из них датирована 1940-м годом. Поиски велись в течение двух лет.