Цвет: Вино имеет глубокий, темно-рубиновый цвет, почти непрозрачный. В бокале оно выглядит насыщенным и полнотелым, с легким фиолетовым оттенком по краям.
Вкус: На вкус это вино смелое и интенсивное, с полнотелой структурой, характерной для классического бордосского бленда. Танины объемные, но не чрезмерные, и обеспечивают хорошее сцепление с языком. Вкус сложный и многослойный, с тонами ежевики, черной вишни и кассиса, а также намеками на табак, кожу и специи. Финиш длинный и продолжительный, с приятной кислотностью, которая уравновешивает богатство вина.
Аромат этого вина такой же сложный и привлекательный, с букетом темных фруктов, земляными оттенками и тонкими намеками на дуб. В носе доминируют ноты ежевики, сливы и черной вишни, а также более тонкие оттенки ванили, кедра и кожи.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с различными сытными мясными блюдами, такими как стейк на гриле, запеченный ягненок или тушеная говядина. Оно также станет отличным вариантом для сырной тарелки, особенно с сильными выдержанными сырами, такими как чеддер или гауда.
Интересные факты: Chateau La Perriere имеет богатую историю, восходящую к 19 веку, когда оно было основано известной винодельческой семьей из Бордо. Поместье передавалось из поколения в поколение, и сегодня им по-прежнему управляет та же семья, которая стремится производить высококачественные вина, ориентированные на терруар. Урожай 2012 года был особенно сложным из-за дождливой весны и жаркого, сухого лета, но виноград тщательно ухаживали и собирали вручную, чтобы обеспечить наилучший вкус и структуру конечного вина. В целом, это вино демонстрирует лучшие образцы виноделия Бордо с богатым, сложным вкусовым профилем и долгим, удовлетворяющим финишем.