Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, что характерно для вин Совиньон Блан. Оно прозрачное и яркое, что свидетельствует о хорошо изготовленном и тщательно обработанном вине.
Вкус: При дегустации вино демонстрирует хрустящий и освежающий характер с высокой кислотностью, который уравновешивается умеренным телом и гладкой текстурой. Во вкусе ощущаются ароматы грейпфрута, лайма и зеленого яблока, сопровождаемые травяными оттенками травы и болгарского перца. Послевкусие чистое и стойкое, оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с выраженными тонами цитрусовых и тропических фруктов, таких как маракуйя и ананас, а также травянистыми и минеральными оттенками.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, такими как устрицы, креветки и рыба на гриле, а также с салатами, легкими блюдами из пасты и козьим сыром.
Интересные факты: Luna del Caspio Sauvignon производится Дербентской Винодельческой Компанией, одной из старейших виноделен России, история которой уходит корнями в 19 век. Винодельня расположена в Дербентском районе, который известен своим уникальным терруаром, на который повлияли Каспийское море и Кавказские горы. На этикетке Luna del Caspio изображены полумесяц и звезда, которые символизируют культурное наследие региона и его связь с Шелковым путем. В примечаниях к вину указано, что урожай 2020 года был сложным из-за жаркой и сухой погоды, что привело к снижению урожайности, но к концентрации вкуса и аромата в винограде. В целом, Luna del Caspio Sauvignon - это высококачественное вино, демонстрирующее потенциал российского виноделия и уникальный характер Дербентского региона.