Цвет: Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с отблесками граната на ободке, что свидетельствует о его возрасте и сложности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и сложное, с шелковистыми танинами и бархатистой текстурой. Вкус богатый и многослойный, с тонами черной вишни, ежевики и сливы, подчеркнутыми оттенками специй и землистости. Завершение долгое и приятное, с тонкой минеральностью, которая остается на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с тонами темных фруктов, специй и земли. В носе доминируют черная вишня и ежевика, с оттенками ванили, гвоздики и кедра. Также присутствует тонкая землистость с тонами кожи и лесной подстилки.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с жареным мясом, таким как баранина или говядина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также отлично сочетается с выдержанными сырами, такими как гауда или чеддер.
Интересные факты: Louis Jadot - это семейная винодельня, которая производит вино в Бургундии с 1859 года. Вино Volnay AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в деревне Вольнэ, расположенной в регионе Кот-де-Бон в Бургундии. Урожай 2008 года был отмечен прохладной и дождливой весной, за которой последовало теплое и сухое лето, что привело к созданию вин с хорошей кислотностью и хорошо структурированными танинами. Виноград собирали вручную и тщательно сортировали перед ферментацией, а перед розливом вино выдерживали в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. На этикетке изображен легендарный образ Бахуса, римского бога вина, окруженного виноградными лозами и гроздьями.