Цвет: Вино обладает глубоким рубиновым цветом с оттенками фиолетового, притягивая вас своим манящим оттенком.
Вкус: На нёбе это вино демонстрирует сложный и богатый вкусовой профиль с тонами темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, смешивающимися с оттенками ванили, дуба и специй. Вино полнотелое, с твердой структурой и выраженными танинами, которые обеспечивают удовлетворительно смелое завершение.
Аромат этого вина не менее интригующий, с букетом, включающим нотки земли, трюфеля и лесной подстилки, наряду с вышеупомянутыми оттенками фруктов и специй.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с такими сытными блюдами, как жареная баранина, стейк на гриле или тушеная говядина. Оно также дополнит земляные ароматы, такие как грибы или трюфели.
Интересные факты: Бренд Louis Jadot имеет богатую историю в бургундском регионе Франции, начиная с 1859 года, когда компания была основана Луи Генри Дени Жадо. Сегодня винодельней управляет правнук Луи Жадо, Пьер-Анри Гажей, и производит широкий ассортимент сортов, которые демонстрируют уникальный терруар Бургундии. Урожай 2011 года для этого вина был сложным: холодная и влажная весна сменилась жарким и сухим летом, что привело к снижению урожая и концентрированным вкусовым качествам. Несмотря на погодные трудности, Louis Jadot удалось создать вино, которое отражает сущность Поммар AOC и демонстрирует уникальный характер урожая.