Цвет: Вино имеет яркий, золотисто-желтый цвет, приятный для глаз. Оно прозрачное и прекрасно отражает свет.
Вкус: Это сухое Шардоне обладает сложным вкусом со сбалансированной кислотностью, которая делает его хрустящим и освежающим. Его объемное тело дополняют ароматы зеленого яблока, груши и цитрусовых, с оттенком ванили и дуба, полученного в процессе выдержки. Финиш длинный и гладкий, с приятной минеральностью и тонким оттенком специй.
Аромат: Букет этого Шардоне богатый и яркий, с тонами тропических фруктов, меда и поджаренного хлеба. В нем также присутствуют цветочные и травяные оттенки, которые придают ему дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо птицы и сливочные блюда из макарон. Оно также хорошо сочетается с мягкими сырами и фруктами.
Интересные факты: Errazuriz Ovalle Vinedos (EOV) - это семейная винодельня, которая производит отмеченные наградами вина уже более 150 лет. Винодельня расположена в долине Лимари в Чили, где уникальный климат и почва позволяют выращивать исключительный виноград. На урожай 2021 года повлияли прохладная весна и жаркое лето, в результате чего получилось вино со сбалансированной кислотностью и объемным телом. Это Шардоне было выдержано в течение шести месяцев в бочках из французского дуба, что придало ему сложность и глубину вкуса.