Цвет: Вино имеет глубокий и интенсивный рубиновый цвет, с оттенками фиолетового на ободке.
Вкус: Вкус богатый и насыщенный, с терпкими танинами и долгим, стойким завершением. Вкус сложный, с тонами черной вишни, сливы и ежевики, а также оттенками ванили, табака и специй. Танины имеют хорошую структуру, обеспечивая твердость и глубину вина, а кислотность придает освежающий оттенок общему вкусу.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с тонами спелых темных фруктов, таких как ежевика и слива, а также пряными и дымными оттенками ванили и табака. Также присутствуют тонкие цветочные и травяные ноты, придающие букету дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с богатыми и ароматными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и выдержанные сыры. Оно также отлично сочетается с пряными и смелыми блюдами, такими как отбивные из баранины на гриле с мятным соусом или сытная говядина карри.
Интересные факты: Винодельня A6mani имеет долгую и богатую историю, восходящую к началу 20 века, когда ее основатель Джузеппе А6мани начал производство вина в итальянском регионе Саленто. Сегодня винодельней управляет уже третье поколение семьи А6мани, которые продолжают поддерживать традиции и ценности своих предков.
Вино Salice Salentino производится из смеси двух местных сортов винограда, Негроамаро и Мальвазия Нера. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается, чтобы в производстве вина использовались только самые высококачественные плоды. В винтажных записях этого конкретного вина отмечается, что погодные условия в течение вегетационного периода были благоприятными, в результате чего получилось хорошо структурированное и сложное вино со сбалансированной кислотностью и округлыми танинами.