Domaine Guiberteau, Les Moulins, Saumur Rouge - вино с участков виноградников в коммунах Montreuil-Bellay и Breze общей площадью 1,9 га, с разными типами почв (глина, песок и известняк) и разным возрастом лоз, от 7 до 80 лет. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют еще на винограднике. На винодельне ягоды полностью отделяют от гребней, ферментация проходит без использования селективных дрожжей. Вино выдерживается 6 месяцев в стальных емкостях и слегка фильтруется перед розливом в бутылке.