Цвет: У этого вина бледный желто-зеленый цвет, светлый и прозрачный, напоминающий цвет свежескошенной травы.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, со средней текстурой, с легкой кислотностью и терпким окончанием. Оно предлагает восхитительную смесь фруктовых ароматов, включая грейпфрут, зеленое яблоко и лайм, в сочетании с травянистыми оттенками травы и крапивы. Вино имеет хороший баланс вкусов, с оттенком минеральности, который придает глубину и сложность его вкусу.
Аромат этого вина яркий и интенсивный, с букетом свежих цитрусовых и тропических фруктов, таких как ананас и маракуйя, смешанных с цветочными и травяными тонами, такими как цветок бузины и крыжовник. Это приятный и привлекательный аромат, который стимулирует чувства.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с салатами и легкими блюдами из пасты. Оно отлично подойдет для летнего пикника или обычного званого ужина.
Интересные факты: Les Jamelles - это семейная винодельня, расположенная в регионе Лангедок-Руссильон во Франции, основанная в 1991 году Катрин и Лораном Делоне. Они назвали свою винодельню в честь своих дочерей, Камиллы и Жюстин, которые принимают участие в бизнесе. Винодельня известна производством высококачественных вин, которые демонстрируют разнообразный терруар региона. Урожай 2018 года был отмечен теплым и сухим летом, в результате чего виноград приобрел хорошую спелость и сбалансированную кислотность. Вино изготовлено из 100% винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в регионе Pays d'Oc, который известен своим средиземноморским климатом и известняковыми почвами. Вино ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали и выдерживается на осадке для усиления его сложности и аромата.