Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с оттенком фиолетового, что характерно для молодого красного вина. Цвет чистый и яркий, что свидетельствует о том, что вино хорошо изготовлено и прошло надлежащую фильтрацию.
Вкус: На вкус это вино среднетельное, с гладкой текстурой и сухим окончанием. Оно наделено хорошо сбалансированной кислотностью, которая придает ему живой и освежающий характер. Танины мощные, но не слишком сильные, они придают вину хорошую структуру. Во вкусе преобладают ноты темных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, с оттенком специй и землистости.
Аромат: Вино обладает богатым и сложным ароматом, в котором преобладают черные фрукты, с оттенками табака и кожи. В аромате присутствует тонкая цветочная нота, которая придает аромату элегантность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с красным мясом, таким как говядина или баранина, а также с сытными тушеными блюдами и запеканками. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами.
Интересные факты: Domaine de la Butte - это семейная винодельня, расположенная в долине Луары во Франции. Винодельня была основана в начале 2000-х годов Жаки Блотом, известным виноделом, который увлекается биодинамическим земледелием. Виноградники расположены на склоне (или "бутте" по-французски), с которого открывается вид на реку Луару, что обеспечивает уникальный терруар для винограда. Урожай 2019 года был отмечен теплой весной и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но с высококонцентрированным виноградом, который дал вино с большой глубиной и сложностью.