Цвет: Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом с фиолетовыми оттенками, что говорит о молодости и энергичности.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое и хорошо структурированное, с объемной танинной основой, которая обеспечивает долгое и удовлетворительное завершение. Вкус сложный и нюансированный, с тонами спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, смешивающимися с оттенками специй и трав. Кислотность хорошо сбалансирована, обеспечивая приятную свежесть, которая оживляет вкус.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, букет демонстрирует богатство и сложность винограда. В носу ощущаются ароматы темных фруктов, таких как ежевика и смородина, а также землистые ноты кожи и лесной подстилки. Оттенки специй и ванили придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как жареное мясо, тушеное мясо и дичь. Его крепкая структура и богатый вкус дополнят смелые и ароматные блюда, а свежесть прорвется сквозь богатство мяса.
Интересные факты: Valerio Zenato - это семейная винодельня, которая производит высококачественные вина в итальянском регионе Венето уже более 60 лет. Винодельня известна своей приверженностью к устойчивому виноградарству и использованию традиционных методов виноделия для производства вин, отражающих уникальный характер региона. На этикетке этого вина изображено созвездие Персея, которое, как говорят, символизирует дух авантюризма и смелость основателей винодельни. В примечаниях к этому вину говорится, что урожай 2016 года характеризовался теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к получению винограда с хорошей спелостью и концентрацией. Это отражается в богатом вкусовом профиле вина и терпких танинах.