Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный цвет, напоминающий темную вишню, почти непрозрачный. С первого взгляда цвет привлекает и намекает на сложность вина.
Вкус: У вина полнотелый вкус, смелый и богатый. Танины хорошо структурированы и обеспечивают прочную основу вина, которая уравновешивается кислотностью вина. В аромате чувствуются ноты темных фруктов, включая ежевику и сливу, а также оттенки специй и ванили. Вино имеет длительное завершение, оставляющее приятное послевкусие, что делает его отличным выбором для самостоятельного употребления или в паре с едой.
Аромат: Вино обладает сложным фруктовым и пряным ароматом. В нем присутствуют ноты черной вишни, ежевики и сливы, а также намеки на ваниль, корицу и гвоздику. Аромат привлекает и намекает на сложность и глубину вина.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая мясо на гриле, жареные овощи и сытные тушеные блюда. Оно также станет отличным дополнением к сырной тарелке, особенно с твердыми выдержанными сырами.
Интересные факты: Шато де Ферран - одно из старейших винодельческих хозяйств в Сент-Эмильоне, история которого восходит к 17 веку. Поместье принадлежит и управляется одной и той же семьей уже более 300 лет, и их стремление к качеству заметно в производимом ими вине. Урожай 2011 года был сложным: влажная весна и сухое лето привели к тому, что урожай оказался меньше, чем обычно. Однако собранный виноград был исключительного качества, что позволило получить богатое, сложное и полнотелое вино.