Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками по краю, что свидетельствует о его молодости и энергичности.
Вкус: У вина среднее тело, с гладкой, бархатистой текстурой, которая покрывает нёбо. Во вкусе доминируют ароматы спелых красных фруктов, таких как вишня, слива и малина, а также нотки ванили, табака и специй, характерные для выдержки в дубе. Танины мощные, но элегантные, обеспечивают долгий, стойкий финиш, который остается на языке.
Аромат: Вино обладает интенсивным и сложным ароматом с букетом красных и черных фруктов, таких как черная смородина, ежевика и вишня, а также оттенками кожи, табака и земляных нот.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, такими как мясо на гриле, паста с соусами на основе томатов и выдержанные сыры. Оно также дополняет традиционные блюда тосканской кухни, такие как жареная дичь, сытные тушеные блюда и фасолевые супы.
Интересные факты: Винодельня Testamatta di Bibi Graetz расположена в самом сердце Тосканы, Италия, и известна производством высококачественных вин Кьянти. Винодельня является семейным предприятием, которое передавалось из поколения в поколение, с акцентом на устойчивые методы ведения сельского хозяйства и сохранение природной среды. Урожай 2016 года был отмечен жарким и сухим летом, что привело к снижению урожая, но позволило сконцентрировать вкусы и ароматы винограда, благодаря чему получилось богатое и сложное вино.