Цвет: Вино имеет глубокий, рубиново-красный цвет с оттенками фиолетового по краям. Оно непрозрачное и насыщенное, с небольшой вязкостью, что говорит о полнотелости вина.
Вкус: На вкус это вино обладает богатым и сложным ароматом. Вкус характеризуется ароматами темных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, с оттенком специй и едва уловимой землистостью. Танины объемные и хорошо структурированные, что придает вину долгий и гладкий финиш. Тело полное и крепкое, с хорошим балансом между кислотностью и танинами.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с тонами черных фруктов, таких как черная вишня и ежевика, а также оттенками специй и едва уловимой землистости. Также присутствует намек на дуб, который придает вину глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как говядина или баранина, а также с богатыми блюдами из макарон и твердыми сырами. Его смелый вкус и объемное тело делают его идеальным аккомпанементом к смелым и ароматным блюдам.
Интересные факты: Винодельня St. Pauls имеет долгую и богатую историю, восходящую к 11 веку. Винодельня расположена в самом сердце итальянского региона Альто-Адидже, где климат идеально подходит для производства сложных и ароматных вин. Урожай 2015 года был отмечен теплой и сухой погодой, что привело к созданию богатого и полнотелого вина с хорошо структурированными танинами. Винодельня является семейным предприятием, которое стремится производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар региона.