Цвет: Вино имеет яркий и чистый соломенно-желтый цвет с едва заметным зеленоватым оттенком, что говорит о его молодости и свежести.
Вкус: На вкус вино обладает сложным и гармоничным вкусовым профилем. Оно полнотелое, но элегантное и демонстрирует идеальный баланс кислотности и минеральности. Вкус характеризуется тонами цитрусовых, персика, абрикоса и меда, с тонким намеком на дуб и ваниль. Танины округлые, но утонченные, обеспечивают долгое и стойкое завершение.
Аромат этого вина интенсивный и фруктовый, с букетом белых цветов, тропических фруктов и оттенками специй. Также присутствуют тонкие ароматы поджаренного хлеба и орехов, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле, сливочными блюдами из пасты и блюдами средиземноморской кухни. Оно также хорошо сочетается с сырами, особенно с теми, которые имеют мягкую и сливочную текстуру.
Интересные факты: Mas du Soleilla - это семейная винодельня, расположенная в апелласьоне La Clape, в регионе Лангедок во Франции. Поместье имеет долгую историю виноделия, начавшуюся еще в 19 веке. Нынешние владельцы, семья Paux-Rosset, стали хозяевами поместья в 1990-х годах и с тех пор стремятся производить высококачественные вина, отражающие уникальный терруар La Clape. Урожай 2011 года был отмечен жарким и сухим летом, что позволило вырастить виноград с высоким содержанием сахара и богатым и концентрированным вкусом. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что придало окончательному купажу сложность и структуру.