Цвет: Вино обладает глубоким, насыщенным цветом, почти непрозрачным, с оттенками малинового и рубинового, которые придают ему еще больше привлекательности.
Вкус: На вкус это вино смелое и сложное, с объемным телом и богатой, бархатистой текстурой, которая покрывает рот. Ароматы спелых черных фруктов, таких как ежевика и черная смородина, смешиваются с тонами табака, кожи и дуба, создавая сложный и интригующий вкусовой профиль. Танины объемные, но хорошо интегрированные, обеспечивают структуру и баланс вина. Послевкусие долгое и приятное, с оттенками специй и фруктов.
Аромат: Нос этого вина столь же сложен, с ароматами темных фруктов, ванили и специй, наряду с тонкими намеками на землю и кожу. По мере раскрытия вина появляются более тонкие ароматы, такие как табак, какао и нотки цветочного парфюма.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, такими как ростбиф или баранина, а также с богатыми, ароматными сырами. Его смелый вкусовой профиль также делает его отличным выбором для самостоятельного потягивания или в паре с хорошей книгой и уютным камином.
Интересные факты: The Mentors - это бренд, который был основан компанией KWV, одним из старейших и наиболее уважаемых производителей вина в Южной Африке. Perold Tributum названо в честь Абрахама Перольда, создателя винограда Пинотаж, который является одним из основных сортов, используемых в этом вине. Урожай 2017 года характеризовался жарким, сухим вегетационным периодом, что привело к получению винограда с высокой концентрацией вкуса и танинов. Вино выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, что способствовало формированию его богатого, сложного вкусового профиля.