Цвет: Вино имеет бледный желто-зеленый цвет, что свидетельствует о его молодости и свежести.
Вкус: Совиньон обладает хрустящим и освежающим вкусом с пикантной кислотностью и яркой минеральностью. Тело вина от легкого до среднего, с чистым завершением, оставляющим на нёбе привкус цитрусовых. Танины хорошо структурированы и добавляют легкую хватку во рту, придавая ему бодрящую текстуру.
Аромат этого вина полон тропических фруктов, таких как ананас, маракуйя и гуава, с легкой травянистой нотой свежескошенной травы. В аромате также отчетливо ощущается цветочный запах цветка бузины и жасмина, который придает носу нежную сладость.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими и свежими блюдами, такими как салаты из морепродуктов, овощи на гриле и козий сыр. Оно также дополняет блюда с легкой остротой, такие как тайская кухня или суши.
Интересные факты: Фотисаль - это семейная винодельня, расположенная в предгорьях Крыма. Виноградник пользуется преимуществами уникального микроклимата региона, с теплым летом и мягкой зимой. Для производства высококачественных вин винодельня использует экологически рациональные методы, такие как натуральные удобрения и ручной сбор урожая. Совиньон "Крымский Погребок" - это марочное вино, что означает, что на его вкус влияют погодные условия в течение вегетационного периода. В частности, урожай 2020 года характеризовался жарким и сухим летом, что привело к получению винограда с высоким уровнем сахара и концентрированным вкусом.