Цвет: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет, почти непрозрачный, с оттенками фиолетового на ободке.
Вкус: Вкус этого вина богатый и полнотелый, с бархатистой текстурой и хорошо структурированными танинами, которые обеспечивают стойкое и продолжительное завершение. Во вкусе доминируют ароматы спелых черных фруктов, таких как ежевика, черная вишня и слива, с оттенками ванили, шоколада и табака, которые придают вину сложность и глубину. В этом вине идеально сбалансированы кислотность и алкоголь, что делает его одновременно сложным и доступным.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом черных фруктов, таких как ежевика и черная вишня, а также оттенками ванили, шоколада и табака. Также присутствуют нотки специй и дуба, которые придают вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, такими как стейк на гриле, баранина или мясо дичи. Оно также хорошо сочетается с выдержанными сырами, такими как Пармиджано-Реджано или Пекорино Романо.
Интересные факты: Семья Косслер производит вино в Альто-Адидже уже более 200 лет. Виноградники семьи расположены в деревне Санкт-Паульс (S.Paolo) в самом сердце Альто-Адидже. Урожай 2013 года был отмечен долгим жарким летом, что привело к небольшому, но качественному урожаю. Вино выдерживалось в течение 18 месяцев в дубовых бочках, что добавило ему сложности и глубины. На этикетке этого вина имеется стилизованное изображение деревни Санкт-Паули (S.Paolo), что является указанием на происхождение вина и долгую историю семьи Косслер в этом регионе.