Цвет: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, которые указывают на его свежесть и молодость.
Вкус: Вино имеет среднетелую структуру с освежающей кислотностью, которая уравновешивает его фруктовость. На нёбе доминируют сочные ароматы белого персика и спелой груши с оттенками лимонной цедры, которые придают сложности. Текстура вина гладкая и шелковистая, с тонкой минеральной нотой, которая остается на финише. Танины мягкие и ненавязчивые, что делает это вино идеальным сочетанием с легкими блюдами или аперитивом.
Аромат вина интенсивный и фруктовый, с букетом белых цветов и цитрусовых фруктов, напоминающих о солнечных холмах Тоди. В аромате также присутствуют травяные нотки, которые придают аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими блюдами из морепродуктов, салатами и овощами на гриле. Оно также отлично подойдет для весеннего пикника или летнего позднего завтрака, поскольку легко пьется и универсально.
Интересные факты: Cantina Tudernum - это семейная винодельня, которая производит вино с 1960-х годов. Винодельня расположена в самом сердце Умбрии, в городе Тоди, где виноград Гречетто процветает на вулканической почве региона. Вино Colle Nobile Grechetto Di Todi Superiore DOC производится из лучшего винограда урожая, который тщательно отбирается и собирается вручную. Винтажные нотки этого вина превосходны, поскольку урожай 2020 года характеризовался теплым и сухим летом, что привело к здоровому и ароматному винограду.