Цвет: Это белое вино имеет бледно-желтый цвет с едва уловимыми зелеными оттенками. Это прозрачное и яркое вино, которое привлекает внимание своим нежным мерцанием.
Вкус: Вино с хрустящим и освежающим вкусом, хорошо сбалансированным, со средним телом. В аромате преобладают ноты цитрусовых и зеленого яблока с оттенками минеральности и тонким цветочным подтекстом. Кислотность хорошо интегрирована, что придает вину живой и освежающий характер.
Аромат: Вино обладает тонким и элегантным ароматом со сложным букетом лайма, лимонной цедры и зеленого яблока. В нем также присутствуют цветочные ноты жасмина и жимолости, а также тонкие оттенки мокрых камней и мела.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с легкими и свежими блюдами, такими как морепродукты, салаты и овощи на гриле. Оно также отлично сочетается с острыми блюдами азиатской кухни или в качестве аперитива перед едой.
Интересные факты: Klein Constantia - одно из старейших и самых престижных винодельческих хозяйств в Южной Африке, история которого восходит к концу XVII века. Поместье известно тем, что здесь производятся одни из лучших сладких вин в мире, в том числе знаменитое Vin de Constance. Виноград сорта Рислинг для этого вина был собран вручную с одного виноградника и тщательно отобран для обеспечения высочайшего качества. В 2017 году был более прохладный вегетационный период, что позволило винограду медленно созреть и выработать отличный баланс кислотности и фруктовых ароматов.