Цвет: Вино имеет глубокий, насыщенный красный цвет с рубиновым оттенком, который прекрасно ловит свет. Это привлекательный и притягательный оттенок, который отражает сложность и глубину вина.
Вкус: На вкус это вино полнотелое и смелое, с сочной текстурой и интенсивными ароматами темных фруктов, включая ежевику, черную вишню и сливу. Танины объемные, но хорошо интегрированы, обеспечивая структуру и баланс богатого и сложного вкусового профиля вина. Послевкусие долгое и приятное, с легкой сладостью, которая уравновешивается кислотностью вина.
Аромат: У вина мощный и яркий нос с тонами спелых красных фруктов, ежевики и вишни, а также намеками на темный шоколад, ваниль и специи. Аромат сложный и многослойный, с глубиной и богатством, характерными для высококачественных красных вин.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с целым рядом сытных и ароматных блюд, включая жареное мясо, тушеное мясо и богатые блюда из макарон. Кроме того, это вино прекрасно подходит для самостоятельного употребления в качестве роскошного и снисходительного угощения.
Интересные факты: Шуми - это семейная винодельня, расположенная в регионе Кахетия в Грузии, известном производством одних из лучших вин в мире. Киндзмараули Шуми производится из винограда Саперави, который произрастает в Грузии и славится своим богатым, сложным вкусом. Вино производится с использованием традиционных методов виноделия, включая ферментацию в глиняных сосудах, известных как квеври, которые закапываются под землю для поддержания постоянной температуры. Климат и почва Кахетии способствуют уникальному вкусовому профилю вина: жаркое лето и прохладная зима создают идеальные условия для выращивания винограда Саперави. Урожай, собранный для этого вина, свидетельствует о теплом и сухом вегетационном периоде, в результате чего виноград приобрел отличную спелость и концентрацию, что позволило создать полнотелое, богатое и сложное вино.