Цвет: У этого вина глубокий, насыщенный цвет, почти черный в центре и переходящий в темно-рубиновый по краям.
Вкус: Первый глоток раскрывает сложный и многослойный вкусовой профиль с тонами черных фруктов, темного шоколада и намеком на дым. Тело полное и увесистое, с объемными танинами, которые обеспечивают структуру и приятную жевательность. Финиш долгий и продолжительный, с приятным теплом, которое остается на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и привлекательный, с богатыми тонами спелой ежевики, ванили и оттенком поджаренного дуба.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как бараньи отбивные на гриле или тушеная говядина. Оно также отлично подойдет к крепким твердым сырам, таким как чеддер или выдержанная гауда.
Интересные факты: Kanonkop - это семейная винодельня, которая производит вина мирового класса в Южной Африке с 1930-х годов. Вино Kadette Pinotage представляет собой купаж нескольких различных сортов винограда, включая Пинотаж, Каберне Совиньон и Мерло. Урожай 2017 года был сложным: продолжительная засуха и жара повлияли на урожай. Однако полученное вино является свидетельством мастерства и преданности виноделов Канонкопа, которые смогли создать богатое и сложное вино, несмотря на сложные условия.