Цвет: Кахури Мцване из Шуми имеет ярко-желтый цвет с золотистыми бликами. Оно чистое и прозрачное, что говорит о хорошо сделанном вине.
Вкус: На нёбе это вино полнотелое, с богатой текстурой и хорошо сбалансированной кислотностью. Вкус интенсивный и сложный, с тонами спелых тропических фруктов, таких как манго и ананас, смешанных с ароматами меда и орехов. Танины присутствуют, но мягкие, обеспечивая приятную структуру, которая приводит к долгому и стойкому завершению.
Аромат: Букет этого вина интенсивный и яркий, с оттенками жимолости, абрикосов и маракуйи. Также присутствует тонкая нота ванили и дуба, что придает аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле или омар, а также со сливочными сырами, такими как бри или камамбер. Оно также дополняет пряные блюда азиатской кухни и блюда с легкой сладостью.
Интересные факты: Винодельня "Шуми" расположена в регионе Кахетия в Грузии, где произрастает сорт винограда Кахури Мцване. Винодельня является семейной и производит вино уже более 150 лет, используя традиционные грузинские методы виноделия. В аннотации к этому вину указано, что лето было жарким и сухим, что привело к сбору концентрированного и насыщенного вкуса винограда. На этикетке бутылки изображен традиционный грузинский узор, который представляет солнце и символизирует важность вина в грузинской культуре.