Цвет: Вино имеет глубокий и насыщенный красный цвет, напоминающий спелую вишню.
Вкус: Вкус этого вина характеризуется полным и бархатистым телом, с сильной структурой и мощными танинами. Вкус богатый и сложный, с тонами темных фруктов, таких как ежевика и слива, и намеком на специи, которые придают глубину и интенсивность общему впечатлению. Послевкусие долгое и приятное, оставляет приятное ощущение, которое остается на языке.
Аромат этого вина такой же сложный, с букетом спелых фруктов и тонкими цветочными оттенками. Аромат темной вишни и ежевики дополняется оттенками ванили и дуба, что придает сложности общему аромату.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, такими как тушеная говядина или жареная баранина. Оно также станет отличным дополнением к выдержанным сырам, таким как Пармиджано-Реджано или Гауда.
Интересные факты: Domaine Boyar, производитель этого вина, имеет долгую и богатую историю, восходящую к началу 20 века. Винодельня была основана семьей Бояр, которые одними из первых посадили виноградники в Фракийской долине Болгарии. Сегодня винодельня известна своим стремлением к качеству и использованием традиционных методов виноделия, которые передаются из поколения в поколение в семье Бояр. В аннотации к этому вину указано, что виноград был собран во время теплого и сухого лета, что позволило получить вино с богатым и концентрированным вкусом. В целом, это вино действительно демонстрирует лучшие традиции болгарского виноделия.