Цвет: Это белое вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками. Оно прозрачное и яркое, с небольшой вязкостью, которая указывает на его среднее тело.
Вкус: На вкус это вино хрустящее и освежающее, с живой кислотностью, которая уравновешивает фруктовые и минеральные ароматы. Во вкусе доминируют цитрусовые ноты, такие как лимон и грейпфрут, с оттенками зеленого яблока и груши. Минеральное влияние проявляется в его каменистом и кремнистом характере, который придает ему хрустящее, чистое завершение. Тело среднее, текстура гладкая, с легкой сливочностью, которая придает вину сложность.
Аромат этого вина свежий и яркий, с букетом цитрусовых фруктов и белых цветов. В носе доминирует цедра лимона и лайма, с тонкими намеками на зеленое яблоко, грушу и белый персик. Кроме того, в аромате присутствуют минеральные ноты, придающие вину ярко выраженный характер, напоминающий мокрые камни и кремень.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и морские гребешки. Оно также хорошо сочетается с легкими салатами, овощами на гриле и козьим сыром. Благодаря своей кислотности и минеральному характеру оно прекрасно сочетается с пикантными и кислыми вкусами.
Интересные факты: Joseph Drouhin - это семейная винодельня, которая производит вина в Бургундии, Франция, с 1880 года. Компания имеет долгую историю устойчивого и органического земледелия и стремится сохранить окружающую среду и терруар своих виноградников. Chablis Reserve de Vaudon 2013 - это винтаж, на который повлияла холодная и дождливая весна, а затем теплое и сухое лето, что привело к меньшему урожаю и концентрированному вкусовому профилю. Вино выдерживалось в дубовых бочках в течение 12 месяцев, что добавило сложности и глубины его вкусу и аромату.