Цвет: Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, что говорит о его молодости и энергичности.
Вкус: Вкус богатый и насыщенный, с бархатистой текстурой и мощными танинами, придающими вину структуру и баланс. Вкус интенсивный и сложный, с тонами темных фруктов, черной смородины и черной вишни, а также оттенками ванили, кедра и специй. Кислотность хорошо сбалансирована, придавая вину свежесть и живость, а послевкусие долгое и стойкое, оставляющее приятное послевкусие.
Аромат: Нос сложный и элегантный, с ароматами спелых черных фруктов, кассиса, ежевики и сливы, а также намеками на кедр, табак и графит. Также присутствуют тонкие ноты ванили и специй, придающие вину сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными сытными блюдами, такими как мясо на гриле, тушеное мясо и блюда из дичи. Оно также отлично сочетается с твердыми сырами, такими как выдержанный Чеддер или Гауда.
Интересные факты: Jose Maria da Fonseca - одна из старейших и самых престижных виноделен Португалии, история которой насчитывает более 160 лет. Семейная винодельня расположена на полуострове Сетубал, где мягкий средиземноморский климат и уникальные типы почв создают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда. Урожай Монтадо 2016 года был особенно хорош: благоприятные погодные условия привели к сбору урожая идеально спелого и здорового винограда. Это позволило создать вино с превосходной концентрацией, глубиной и сложностью, что делает его ярким примером приверженности винодельни качеству и традициям.