Цвет: Вино имеет чистый и яркий золотистый цвет, с легким зеленым оттенком, что говорит о его молодости.
Вкус: При потягивании вино демонстрирует хрустящую и освежающую кислотность, которая уравновешивается едва уловимой сладостью. Тело легкое и нежное, с гладкой и шелковистой текстурой, которая покрывает нёбо. Во вкусе преобладают спелые цитрусовые, такие как лимон и грейпфрут, дополненные тонами зеленого яблока, персика и легкой минеральностью. Послевкусие долгое и пикантное, оставляет приятное и долгое послевкусие.
Аромат: Вино обладает пленительным ароматом, который одновременно является фруктовым и цветочным. Нос наполнен ароматами свежих зеленых яблок, лимонов и белых персиков, а также тонким намеком на жимолость и цветы акации. Кроме того, в букете ощущается отчетливая минеральность, которая придает ему сложность и глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с различными блюдами, включая морепродукты, мясо птицы и острые блюда азиатской кухни. Оно также является отличным аперитивом или сопровождением к легким салатам и мягким сырам.
Интересные факты: Вино "Joh. Jos. Christoffel Erben имеет богатую историю, восходящую к 17 веку, когда оно было основано семьей Кристоффель в регионе Мозель в Германии. Сегодня поместьем управляет семья Шмитц-Бергвайлер, которая продолжает производить исключительные вина, используя традиционные методы. Урожай 2020 года был отмечен теплым и сухим летом, что привело к меньшему урожаю, но концентрированным вкусам и ароматам винограда. Вино было ферментировано в резервуарах из нержавеющей стали и выдержано на осадке в течение нескольких месяцев для повышения его сложности и текстуры.