Обладает пряным ароматом с нотками лесных орехов, зрелой ванили и жареного кофе, а также сухим и стойким вкусом. Идеально сочетается с твердыми сырами, с рагу из говядины или приготовленным на гриле тунцом. Отлично подходит в качестве аперитива. Средняя выдержка 10 лет по традиционной системе Соле