Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зелеными отблесками, характерный для Совиньон Блан.
Вкус: На вкус это свежее и яркое вино со средним телом и живой кислотностью, которая уравновешивает ароматы. Оно обладает хрустящим и сочным цитрусовым вкусом с оттенками зеленого яблока, крыжовника и персика. Вино завершается долгим и освежающим послевкусием, оставляющим приятное ощущение во рту.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом спелых фруктов, таких как маракуйя и ананас, наряду с цветочными и травяными оттенками. Вино также имеет минеральный оттенок, который придает аромату глубину и сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как креветки или гребешки на гриле, а также с салатами, козьим сыром и суши. Оно также отлично подходит в качестве аперитива, особенно в летний сезон.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, расположенная в регионе Шабли в Бургундии, Франция. Винодельня была основана в 1973 году Жаном-Марком и его женой, которые оба были увлечены виноделием. На урожай Совиньон Сен-Брис 2012 года повлияли погодные условия того года, которые характеризовались мягкой зимой и сухим летом. Эти условия привели к меньшему урожаю винограда, но тот, что был собран, имел превосходное качество, в результате чего получилось вино с интенсивным вкусом и ароматом.