Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками, которые блестят на свету, придавая ему свежий и яркий вид.
Вкус: Вкус этого вина хрустящий и освежающий, с восхитительным всплеском кислотности, который уравновешивается едва уловимой сладостью. У него легкое тело, с гладкой и шелковистой текстурой, скользящей по нёбу. Вкус представляет собой смесь сочных цитрусовых, терпкого зеленого яблока и ноток тропических фруктов, все это сочетается с минеральным завершением, которое оставляет приятное ощущение.
Аромат этого вина очень яркий, с букетом свежих трав и травянистых нот, которые смешиваются с цитрусовыми и фруктовыми ароматами. Также присутствуют тонкие цветочные нотки, которые придают аромату дополнительную сложность.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая свежие морепродукты, салаты, овощи на гриле и легкие блюда из пасты. Оно также является отличным аперитивом, так как освежает и легко пьется.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, которая производит вина в регионе Шабли во Франции с 1973 года. Они известны своей приверженностью к устойчивому ведению сельского хозяйства и использованию натуральных дрожжей в процессе виноделия. Урожай 2021 года был отмечен теплым и сухим вегетационным периодом, что привело к меньшему урожаю, но высококонцентрированным вкусовым качествам винограда. Это Совиньон де Сен-Брис AOC является уникальным проявлением винограда Совиньон Блан, поскольку оно происходит из единственного апелласьона в Бургундии, где разрешено его использование. Это также отличное вино, обеспечивающее качество и сложность по доступной цене.