Цвет: Вино имеет бледно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками, что свидетельствует о его молодости.
Вкус: Вино наделено освежающим и пикантным вкусом, с хрустящей кислотностью, что делает его идеальным выбором для блюд из морепродуктов. У него среднее тело, с чистым и живым окончанием. Во вкусе ощущаются ноты зеленого яблока, лимона и минеральные оттенки, характерные для вин Шабли. Вино обладает тонкой сложностью, что делает его приятным для самостоятельного употребления, но его также можно сочетать с различными блюдами.
Аромат этого вина интенсивный и яркий, с тонами цитрусовых, зеленого яблока и белых цветов. В нем также присутствует тонкая минеральность, которая придает аромату глубину.
Гастрономические сочетания: Это вино прекрасно сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, морские гребешки и рыба на гриле. Его также можно сочетать с блюдами из белого мяса, салатами и легкими блюдами из пасты.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, расположенная в самом сердце Шабли, Бургундия. Винодельня была основана в 1973 году Жан-Марком Брокаром, который был пионером в области органического и биодинамического земледелия. Винодельня производит высококачественные вина Шабли уже более четырех десятилетий, и сегодня она является одной из ведущих виноделен региона. Винтажные заметки 2013 года свидетельствуют о прохладном и дождливом лете, что привело к снижению урожая, но повышению уровня кислотности винограда. Это придало вину освежающий и пикантный вкус, что делает его отличным выбором для летнего употребления.