Цвет: Вино имеет яркий и прозрачный золотистый цвет с оттенком зеленого, что характерно для вин Шабли.
Вкус: Вкус этого вина яркий и полный энергии, с идеальным балансом между кислотностью и минеральностью. У вина среднее тело с шелковистой текстурой, хорошо структурированное, с освежающим финишем. В аромате преобладают цитрусовые и яблочные ноты, с оттенками персика, меда и минеральной сложности. Вино наделено долгим и приятным послевкусием, оставляя приятное впечатление на нёбе.
Аромат этого вина интенсивный и сложный, с букетом спелых фруктов и цветочных нот. Вино обладает элегантным и утонченным ароматом с оттенками лимона, грейпфрута, белых цветов и оттенками минеральной сложности.
Гастрономические сочетания: Это вино хорошо сочетается с морепродуктами, особенно с устрицами, креветками и крабами. Оно также хорошо сочетается с белым мясом, таким как курица и индейка, и мягкими сырами, такими как козий сыр и бри.
Интересные факты: Jean-Marc Brocard - это семейная винодельня, расположенная в Бургундии, Франция, которая специализируется на производстве высококачественных вин Шабли. Винодельня была основана в 1973 году Жан-Марком Брокаром и его женой, которые были пионерами в регионе в использовании органических и биодинамических методов ведения сельского хозяйства. Урожай 2011 года характеризовался прохладным летом, что привело к позднему сбору урожая и низкой урожайности. Однако эти условия привели к получению вин с превосходной кислотностью и минеральностью, что делает их идеальными для выдержки.